Popis
Mexico Water Decaf Altura je špičková dekofeinizovaná káva typu Altura pocházející z horských oblastí Mexika (především Chiapas, Oaxaca a Veracruz), kde se pěstuje 100 % Arabica na vysokých nadmořských výškách — typicky kolem 900–1500 m n. m.
Altura – označení pro kávu pěstovanou ve vysoké nadmořské výšce („altura“ znamená ve španělštině právě „výška“). Větší nadmořská výška dává zrnu pomalejší zrání, hustší chuť a aromatické nuance.
Water Decaf / Mountain Water Process – metoda dekofeinizace, která odstraňuje kofein pouze pomocí vody, bez chemických rozpouštědel, a zároveň snaží zachovat původní aromatické a chuťové složky kávy.