Popis
Rodina Mierischových pěstuje kávu v Nikaragui již více než 100 let. Kávu pěstují ve vysokých horách nikaragujských regionů Matagalpa a Jinotega. Tato relativně vysoká nadmořská výška farmy a mlha vytvářejí chladnější teploty, které pomáhají při pomalém zrání třešní.
Maragogype – zrno je charakteristické svou velikostí asi o 30 % větší než jiná kávová Arabica zrna. Zrna dosahují velikosti až 2 cm (často nazývána jako „elephant bean“, neboli „sloní zrna“) Odrůda Maragogype je výsledkem přirozeného křížením mezi Arabikou a Liberikou.